Tabakbüschel werden auf eine 15-18 m² große Grundfläche verteilt und bis auf 3 m Höhe in Quer- und Längslagen aufgeschichtet. Es entsteht ein sogenannter Fermentationsstock. Durch sorgfältiges Aufschütteln der Büschel ist für genügend Sauerstoff innerhalb dieses Stocks gesorgt. Der Stock erwärmt sich selbst. Je nach Wunsch wird der Fermentationsstock 4-6 mal umgeschichtet und somit wenigstens 4 Wärmevorgängen ausgesetzt. Die erreichten Temperaturen betragen zwischen 50 und 60° C. Für eine gute Naturfermentation ist es wichtig, dass die Wärme langsam erreicht wird. Die Temperatur wird täglich mehrfach mit ca. 150 cm langen Spezialthermometern gemessen.

1570 erhielt diese Tabakpflanze ihren Namen, nachdem Jean Nicot sie 1560 aus Portugal nach Frankreich gebracht hatte.

Ein starkes und giftiges Alkaloid, dass in reinem Zustand tödlich ist.